註冊營養師梁慧思小姐畢業於美國紐約大學臨床營養學碩士，並於美國紐約市數家醫院及食物服務業界接受臨床實習、公共健康營養及飲食管理等全面性的營養學訓練。梁小姐獲頒受美國註冊營養師資格後，於紐約市醫院工作，為住院病人及門診病人提供營養服務。

梁小姐於2004年回港，為香港營養師協會認可營養師，曾於嘉諾撒醫院、瑪麗醫院及基督教聯合醫院為臨床駐院營養師。梁小姐亦擁有美國營養師協會頒發之兒童及青少年體重管理證書和成人體重管理證書，以及香港中文大學專業進修學院之中醫營養學文憑。

梁小姐有志於兒童營養及家庭健康推廣，於2008年加入成為醫匯818註冊營養師。除了為各年齡組別人仕提供營養輔導或編配個人飲食治療餐單外，梁小姐會為普羅大眾及公私營機構主持營養健康講座，為各醫護團體舉辦的營養學研討會擔任講師，以及於本地大學擔任客席講師。此外，梁小姐活躍於回應各大電子傳媒有關於營養健康方面之訪問，她亦於本港電台及電視台擔任客席營養及資訊節目主持，為餐廳或酒店作營養顧問，及為本地報刋撰寫營養文章和編著營養書籍。

投身營養行業前，梁小姐於美國紐約州立水牛城大學取得藥物研究榮譽學士。她的畢業研究論文曾刊登於權威藥物學術期刊Pharmaceutical Research (2000年5月號)。梁小姐現為香港資優教育學院導師，帶領資優兒童參與科學研究。至於服務醫護業界方面，梁小姐曾任香港營養師協會執委，現為香港哮喘會之榮譽顧問。